Ofertas de empleo e información de la empresa RESTAURANTE RINCON DE LORCA

Descripción del empleo: Precisamos Jefe de Cocina, para la incorporación al Restaurante del Hotel. Se exige Formación y Experiencia acreditada de al menos de 5 años en el desempeño de las funciones propias de un Jefe de Cocina. Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida Supervisar la preparación y cocinado de la comida Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida Realizar Escandallo Establecer Precios junto a la Gerencia Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos) Realizar informes de costes semanales y mensuales Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina Requerimos disponibilidad inmediata, la Jornada Laboral de Lunes a Domingo (Dos Días de Descanso). Valoraremos aquellos candidatos que muestren capacidad organizativa y gestión de equipos. ** Abstenerse aquellos Candidatos que no reúnan los Requisitos**