3 Ofertas de trabajo de cocinero en Murcia

tareas propias de cocinero

Estamos buscando cocinero/a con experiencia anterior en el puesto. Tenemos una cocina mediterránea, donde incluimos pequeños toques modernos. Ha de ser una persona autónoma, creativa y responsable. Ha de tener experiencia en la realización de escandallos y cambios de carta. Acostumbrado a seguir fichas técnicas. Con disponibilidad de incorporación en dos semanas. Se ofrece contrato indefinido tras superar un pequeño periodo de prueba. La jornada es completa con turno seguido, buen ambiente de trabajo y buenas condiciones salariales.

¿QUÉ BUSCAMOS? Jef@ de partida a 40 horas semanales en turno partido, que se encargue de la elaboración y servicio de la oferta gastronómica de su partida cumpliendo con los criterios de autocontrol Sanitario (APPCC). Queremos a alguien que busque estabilidad y con ganas de crecer a nuestro lado. FUNCIONES: Planificar y controlar la producción de la oferta gastronómica de la partida. Verificar que los sabores y presentación de los platos cumplan con los estándares establecidos. Comunicar los pedidos de las materias primas/menaje necesarios para desarrollar la actividad. Control y recepción de pedidos. Gestionar los excedentes. Realizar inventarios de producto y material. Mantener la limpieza y el orden de todas las instalaciones. Participar en sesiones creativas de la oferta gastronómica. Requisitos: Se valorará positivamente la experiencia como jefe de cocina u cocinero en otros estrellas Michelin además de, la formación específica dentro de la gastronomía. Responsabilidad, puntualidad, dotes de liderazgo y actitud positiva. Se requiere de conocimiento de uso de herramientas de ofimática (Outlook, Access, Excel, etc.) demostrable. El puesto que se ofrece es a largo plazo.