66 Ofertas de trabajo de jefe de cocina

JEFE/A DE COCINA DE PRODUCTO DE MAR

Restaurante de renombre, conocido por su excelencia en productos del mar de alta calidad y cocina tradicional española, está en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por trabajar con ingredientes frescos y de primera calidad. Se busca un/a profesional con una sólida experiencia y habilidades excepcionales en la gestión de la cocina. Responsabilidades principales: Diseñar, desarrollar y supervisar la oferta gastronómica del restaurante, asegurando la autenticidad y calidad en cada plato. Dirigir y coordinar un equipo de 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Requisitos mínimos: La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima en el puesto de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina con producto de mar fresco y de calidad. Experiencia en modelos de negocios de solera con ofertas gastronómicas tradicionales y de productos del mar y mariscos Formación en hostelería y cocina. Alto grado de gestión de personal y materia prima. Dominio alto de pescados y carnes. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción etc... Acostumbrado a trabajar con un comensal gastronómico exigente.

Taberna tradicional, acogedora, con buena ubicación y bien comunicada en transporte público busca Jefe de Cocina con experiencia y capacidad para realizar una carta con una oferta gastronómica variada. La incorporación está prevista en dos semanas. El equipo de cocina está formada por cinco personas. Se ofrece jornada completa, contrato estable y buenas condiciones económicas y laborales.

Estamos buscando un/a jefe de cocina para incorporación a mediados del mes de noviembre. Tenemos un restaurante con una próxima reapertura, con una cocina mediterránea, saludable, tradicional con pequeños toques de modernidad. Imprescindible tener experiencia anterior en el puesto. Contar con experiencia y conocimientos en gestión de personal, gestión y organización diaria de la operativa de la cocina. Cambio de cartas, realización de fichas técnicas, escandallos, etc., Ofrecemos contrato estable, jornada completa, plena autonomía en la organización de la cocina. Salario y condiciones a tratar directamente con el candidato, en función de su valía profesional.

Buscamos Jefe/a de Cocina para restaurante de cocina tradicional con toques de autor. Se requiere: - Experiencia en el mismo puesto (demostrable) - Valorable formación en cocina - Persona ordenada, limpia y con liderazgo. - Conocimientos de informática . Experiencia en la realización de cambios de carta, escandallos, fichas técnicas. - Conocimiento de la normativa APPCC - Disponibilidad para incorporación inmediata. - Documentación en regla. Tareas: - Coordinación y gestión de la cocina y del personal - Control de mermas - Controlar la calidad de la materia prima - Asegurar la limpieza y el mantenimiento de la cocina - Gestión y control de pases de cocina Se ofrece: - Autonomía completa a la hora de trabajar - Jornada completa - Estabilidad laboral - Dos días de descanso - Buenas condiciones salariales (a comentar directamente con el candidato)

Desde Be4Talent nos dedicamos al desarrollo profesional y personal del Talento dentro de área de la hostelería y hotelería, donde nuestra misión es acompañar y trabajar en equipo junto con las empresas del sector y el Talento para que tengan una relación de crecimiento a largo plazo. Nuestros valores de compromiso, esfuerzo, trabajo en equipo, confidencialidad y sacrificio los ponemos a disposición de las empresas y talento para llevar a cabo unos procesos de selección y desarrollo óptimos y de éxito. Estamos en búsqueda y selección de Talento de un/a SEGUNDO /A COCINA para un Hotel referente en Lanzarote, que permite al talento, el constante crecimiento profesional y personal, donde su valor principal son las personas, siendo estas el motor de la compañía. FUNCIONES: 1. Control de la calidad e higiene sanitaria 2. Asesorar y velar por el cumplimiento de los estándares del proceso culinario 3. Gestión y supervisión del equipo de trabajo cuando sea necesario 4. Colaborar con el Jefe de Cocina y susituiirlo en ausencia de éste 5. Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel 6. Realizar pedidos y el registro de APPCC. 7. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso correcto de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizar los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. 8. Realización de los escandallos SE OFRECE: 1. Contrato laboral indefinido. 2. Jornada completa. 3. Desarrollo profesional en una empresa estable y con historia (posibilidad de promoción a medio plazo) Si dispones de excelentes habilidades de capacidad analñitica y detalle, liderazgo, organización, atención al detalle, actitud positiva y muchas ganas y pasión por el puesto - ¡¡¡INSCRÍBETE!!! Nos ponemos en contacto contigo

Se busca segundo de cocina para completar la plantilla de restaurante con una cocina mediterránea con toques de autor. Imprescindible contar con una experiencia en el mismo puesto Sustituirá al jefe de cocina en su ausencia y tendrá que gestionar a un equipo de 7 personas. Colaborará con el jefe de cocina en la gestión de la misma. Se ofrece incorporación en 15 días, contrato estable. Salario a convenir con el candidato en función de sus características profesionales. Equipo cohesionado, fácil de llevar, muy colaborativo y participativo. Jornada completa. Dos días de descanso. Buen ambiente de trabajo.

Buscamos un/a Jefe de Cocina para restaurante con cocina mediterránea, consolidado y reconocido en la zona. Imprescindible experiencia anterior en el mismo puesto (demostrable). La persona seleccionada se ocupará de la gestión integral de la cocina: gestión del personal, diseño de la oferta gastronómica, realización de escandallos, realización de fichas técnicas, trato con proveedores, etc. Se ofrece estabilidad laboral. Buen equipo y autonomía a la hora de trabajar. Salario a tratar directamente con el candidato, en función de su experiencia y conocimientos. Disponibilidad para formar equipo propio de trabajo. Buen ambiente de trabajo. Buenas condiciones laborales.

Jefe/a de Cocina para gastrobar en Madrid Río

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina creativo/a para gastrobar con música en directo en la vibrante zona de Madrid Río. Queremos ofrecer una experiencia culinaria que combine tradición y modernidad en un espacio dinámico, donde los comensales puedan disfrutar de una cocina sabrosa y accesible en un ambiente único, con música en vivo como parte esencial del entorno. Responsabilidades: - Crear y gestionar una carta que destaque por sus platos para compartir, inspirados en la cocina tradicional española y toques contemporáneos, con énfasis en sabores intensos y presentación atractiva. - Supervisar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la producción, mise en place y control de calidad, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad. - Gestionar el inventario, el control de stock y los pedidos de materia prima, optimizando costes sin sacrificar calidad. - Liderar un equipo de cocina, motivando y formando al personal para mantener un servicio eficiente y coordinado con los tiempos de la música en directo. - Trabajar en colaboración con el equipo de sala para asegurar una experiencia armónica entre la cocina y el espectáculo musical, adaptando la propuesta a diferentes horarios y flujos de comensales. - Proponer y desarrollar platos especiales o promociones temáticas para eventos y actuaciones específicas, con creatividad y adaptación al perfil de los asistentes. Requisitos: - Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a en tabernas, bares de tapas, o espacios de restauración similar con servicio de cocina a la vista o de compartir. - Conocimientos de cocina tradicional española y su aplicación en un formato dinámico y accesible. - Experiencia en la gestión de equipos pequeños, control de costes y escandallos. - Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y con alto volumen de comensales, manteniendo la calidad y la eficiencia en la entrega de los platos. - Pasión por la música y la restauración, con capacidad de adaptación a un ambiente creativo y colaborativo. Condiciones: - Contrato indefinido con periodo de prueba. - Jornada completa. - Salario competitivo, adaptado a la experiencia y perfil del candidato/a. - Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno innovador.

JEFE DE COCINA PARA EVENTOS EN LA SIERRA DE MADRID

Empresa líder en eventos, ubicada en la Sierra de Madrid, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar su equipo en la nueva temporada. Esta es una excelente oportunidad para un profesional con sólida experiencia en la gestión simultánea de múltiples eventos sociales, que busque un entorno dinámico. Responsabilidades clave: Dirección integral de la cocina, asegurando la coordinación efectiva en la producción de eventos (bodas, comuniones, eventos corporativos, etc.). Gestión de compras, selección de proveedores y supervisión del equipo, garantizando altos estándares de calidad. Creación de un ambiente de trabajo positivo, fomentando la colaboración y el desarrollo del equipo. Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes para maximizar la rentabilidad del servicio. Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria. Optimización del food-cost, gestionando los recursos de manera eficiente. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años en la gestión de más de 5 eventos de forma simultánea. Valorable conocimiento en cocina francesa y en otras gastronomías internacionales. Experiencia práctica en la gestión de escandallos y la creación de fichas técnicas. Sólido conocimiento en el control de food-cost y optimización de recursos. Habilidad para liderar y motivar equipos, con capacidad de gestionar equipos familiares en un entorno cercano y colaborativo. Conocimientos avanzados de paquete Office, especialmente en la gestión de cuadrantes, inventarios y reportes. Persona altamente organizada, proactiva y con gran atención al detalle. Vehículo propio y carnet de conducir. Condiciones: Contrato indefinido tras superar un periodo de prueba. Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y eventos, con amplias oportunidades de desarrollo profesional. Jornada completa con dos días libres consecutivos. Participación en eventos exclusivos y de alto nivel, donde podrás desarrollar tu creatividad y talento culinario.

Buscamos jefe de cocina/encargado para rte en Rivas (Madrid. Es un rte pequeño el cual ha funcionado muy bien desde el 2020 pero en el que queremos darle un salto de calidad. Buscamos una persona que busque un proyecto a largo plazo y que realmente tenga intenciones no solo de crecer como profesional si no hacer crecer el negocio a la vez que el también mejora. Sus condiciones son muy buenas tanto el salario base como el variable el cual dependerá del control de costes y satisfacción de cliente. Si realmente eres un perfil que está apostando por un buen proyecto, crecer y estar estable,, es una buena oportunidad para ello. El perfil debe reunir los siguiente requisitos: -Experiencia previa en cargo de responsabilidad -Experiencia mínima de 5 años en Hostelería -Capacidad de liderazgo -Disponibilidad inmediata -Movilidad (ya sea coche u otra forma -Gran responsabilidad Preferimos un perfil que sea estable en trabajos anteriores aunque no tenga un perfil tan brillante. Nosotros lo formamos para que simplemente tenga que encargarse de mantener los estándares de calidad.

Estamos buscando un/a ayudante de cocina para que se incorporé en el plazo de 7 días a restaurante con una cocina tradicional. La función principal será la de ayudar a los cocineros en la elaboración de los platos de la carta. realizando tareas sencillas inicialmente. El candidato seleccionado colaborará en todas las actividades diarias de la cocina guiado por el Jefe de Cocina. Se requiere formación o contar con algo de experiencia previa en el puesto. Ofrecemos buenas condiciones laborales y salariales.

Se requiere Jefe/a de cocina, con experiencia previa para incorporarse en restaurante ubicado en el centro de Barcelona. Requisitos: - Experiencia previa en dirección y coordinación del servicio en cocina - Acostumbrado a liderar equipos numerosos - Conocimientos en la realización de cambios de carta, elaboración de recetas y fichas técnicas - Experiencia elaborando escandallos - Conocimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria Se ofrece: - Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos - Buenas condiciones económicas + bonus - Buen ambiente de trabajo - Equipo cohesionado y con ganas de trabajar